Запеканка со шпинатом

Если вы любите шпинат как я, этот рецепт для вас.

запеканка со шпинатом 1

Он содержит достаточно большую порцию шпината, который богат различными витаминами и микроэлементами, помогает бороться с анемией и укрепляет сосуды. Готовится просто: смешайте пюре из шпината, молочный соус и отварные спагетти. Посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

Состав продуктов:
Спагетти или другая — 1 упаковка
Свежий шпинат — 330 г.
Лук — 1 шт.
Чеснок (зубчики) — 3 шт.
Перец халапеньо нарез. — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1,5 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец ч/м — 1/4 ч. л.
Сыр Пармезан тертый — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сыр Чеддер (тертый) — 3/4 стак.

Приготовление:

запеканка со шпинатом 2

Поместите шпинат в большую кастрюлю, добавьте немного нарезанного перца халапеньо и 3/4 стакана воды.

 

запеканка со шпинатом 3

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте до мягкости 5-7 минут.

 

запеканка со шпинатом 4

Тем временем можно отварить спагетти до полуготовности и процедить.

 

запеканка со шпинатом 5

Когда шпинат остынет, взбейте его до пюреобразной массы.

запеканка со шпинатом 6

Лук и чеснок обжарьте до мягкости и добавьте пюре из шпината. Приправьте солью и дайте немного испариться жидкости.

запеканка со шпинатом 7

Одновременно в другой сковороде можно готовить соус. Растопите 1,5 ложки сливочного масла, добавьте ложку муки и хорошенько перемешайте.

запеканка со шпинатом 8

Когда смесь станет золотистой, тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Приправьте солью и перцем, добавьте 3 ст. ложки тертого пармезана. Затем добавьте смесь шпината и перемешайте до однородности. Выключите плиту, как только соус станет нужной вам консистенции.

запеканка со шпинатом 9

Добавьте отварную пасту и хорошенько перемешайте.

 

запеканка со шпинатом 10

Переложите подготовленную массу в противень, смазанный маслом. Посыпьте тертым сыром и запеките в духовке при температуре 190 градусов Ц 15-20 минут.

 

Метки: , , , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.