Тёртый пирог с творогом

пирог

Тёртый пирог с творогом

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 200 грамм;
Сливочное масло — 70 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Яйцо куриное — 1 шт;
Сливки жирные — 1 ст.л;
Разрыхлитель — 1 ч.л;

Для начинки:
Творог жирный домашний — 180 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Сливки жирные — 4 ст.л.

Описание процесса приготовления:

Люблю тёртые пироги за универсальность — между слоями тёртого масляного теста можно проложить любую сладкую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). А ещё люблю за вкус, особенно в варианте с творогом! И именно с этом тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится элементарно;)

Подготовьте такие продукты: пшеничную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, жирные сливки (или сметану, но её понадобится в два раза меньше, чем сливок), разрыхлитель, мягкий вкусный творог без кислинки.

Для того, чтобы приготовить тесто, соедините муку разрыхлитель, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и одно яйцо.

Замесите достаточно крутое тесто, соберите его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник. Для творожной начинки соедините творог, сахар и сливки.

С помощью блендера добейтесь однородной гладкой творожной массы.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Одну часть теста натрите (крупная тёрка) прямо в форму, распределите, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выложите творожную начинку и разровняйте её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натрите и засыпьте творожную начинку.

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тёртый пирог 30-35 минут (я выпекала пирог 33 минуты). Готовый пирог ещё тёплым разрежьте на кусочки.

Вот такой аппетитный получился тёртый пирог с творогом — приятного вам аппетита!!!

Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.

2 Комментарии на Тёртый пирог с творогом

  1. Добрый день! У меня консистенция начинки жидковатая. Но чтобы не выходила из берегов начинка попробуйте добавить вместо крахмала манку 3 столовые ложки на эту норму творога. Тогда обязательно получится.

  2. Kladr Gnivc пишет:

    Начинку для пирога можно сделать не только творожную, но и использовать повидло или фруктовый джем, очень вкусной получается и творожно-фруктовая начинка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *