Как превратить жесткое мясо в мягкое

Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким и трудно жуется. Читать далее

Карвинг : мастеркласс «Забавные коровки»

Украшаем детские блюда :мастеркласс

С помощью техники карвинга можно украшать и детские блюда. Например, из помидор и вареных яиц можно сделать забавных бычков и коровок. Здесь даже не нужно почти ничего вырезать. Главное — отрезать детали нужной формы, слегка подправив их ножницами и сложить в цельную картинку. Читать далее